Sono infinite le possibilità di gioco che ci permette di fare il Burraco. Oltre alla possibilità di giocare con un numero diverso di giocatori, due, quattro, ma anche sei, possiamo giocare anche se siamo in numero dispari, è infatti molto famosa anche la variante del Burraco a tre giocatori.
Esistono anche altre alternative che invece prevedono un’impostazione di gioco piuttosto diversa da quella del Burraco classico, tra queste abbiamo già visto il Burraco a carte uguali e il Burraco Reale.
Per quanto riguarda questa ultima variane è importante soffermarsi un po’ sul metodo di conteggio dei punti a fine partita, abbastanza diverso dal metodo tradizionale per quanto riguarda sia l’attribuzione del valore alle carte che alle loro combinazioni.